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好吃的脆炸小鱼,外酥里嫩,鲜香味美,不错的农家下酒

发布日期:2020-06-27 03:13   来源:未知   阅读:

其实在笔者的小时候,如果说最让自己印象深刻的事情,莫过于一到夏天就能去村上的池塘里游泳、抓鱼、摸河蚌。那时一群小朋友在水中嬉戏玩闹,每次走的时候总能带上一些鱼货美味充当玩乐的“犒赏”。其实那时笔者对于螺蛳和河蚌并没有那么感兴趣,那时的我思路比较发散,已经想到了用老爸捕鱼的鱼笼捕鱼了,基本上每天都是收获满满,虽然每一次抓到的大多都是小鱼,但老爸做出来的脆炸小鱼,那可是非常的美味哦!如果您对这款美食也有一点点兴趣的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

【美食名称】:脆炸小鱼。

【准备原料】:小鱼250克,玉米淀粉两勺,葱姜自备。

【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,椒盐,胡椒粉即可。

第一步:首先我们把小鱼适当洗净,然后放入一个碗中,加入准备好的葱姜和少许的料酒,用双手反复轻柔的揉捏2分钟,然后撇干净碗底的葱姜汁。

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